Menu du petit marche - Hôtel-Restaurant de l’Étoile - Perrefitte-Moutier


Hôtel-Restaurant de l’Étoile – Perrefitte-Moutier


Hôtel-Restaurant de l'Étoile

Perrefitte-Moutier

Menu du petit marche

3 entrées, 3 plats, 3 desserts à choisir

Amuse – bouche

***

Merrine de saumon aux écrevisses – pain croustillant suédoismousse d’avocat – chutney d’oignons et rhubarbes

ou

Os à moëlle – brie fondu – pain artisanal et salade

ou

Tartare de bœuf

***

Morceaux de filet de saumon des Grisons – taglioni à l’encre de seicheasperges vertes et tomates dattes

ou

Coquelet du pays au four –  Pont-Neuf de maïs – Pot au feu de légumes

ou

Risotto Carnaroli  noix de St.-Jacques au citron d’Amalfi (sans noix de St.- Jacques : Végétarien)

***

Baba au Rhum

ou

Parfait glacé limoncello – crème au citron

ou

Mousse et biscuit au choco noir – glace coco

 

Menu complet 48

Menu végétarien avec salade  36

Menu avec fromage +10